وصفة بسكويت القهوة لنواعم رمضان 2024
Advertisements
بسكوت القهوة ع طريقة بيلا La Bella
وبليز بليز ما تستعملوا مع هالوصفة شوكولا دارك، استعملوا شوكولا بالحليب بيليق اكثر على طعم القهوة.
المقادير:
275 ج دقيق + 170 ج + زبدة 100 ج + سكر بودرة + 15 ج كاكاو خام.
صفار بيضة. + فانيلا. + ملعقة كبيرة ممسوحة قهوة سريعة الذوبان + ٢ معلقة كبيرة ماء مغلي.
شوكولاته خام بالحليب للتغطيس ولا يفضل استعمال الدارك.
Advertisements
ملحوظة: من يرغب طعم القهوة قوي يستطيع زيادة نصف ملعقة كبيرة نسكافي على المقدار.
الطريقة:
- قبل البدء بالتحضير بربع او نصف ساعة( حسب الطقس) نضع الزبدة خارج الثلاجة ونذوب القهوة بالماء المغلي ونتركها جانبا حتى تبرد.
- نخفق الزبدة( ليست باردة وليست بحرارة الغرفة) والسكر البودرة المنخول حتى تبيض الزبدة قليلا، ثم ننزل بالصفار والفانيلا والقهوة.
- ننزل بالدقيق والكاكاوالمنخول ونلم العجينة بيدنا لم دون عجن حتى تختلط.
- نغطيها ونضعها في الثلاجة من ٢٠ ل ٣٠ دقيقة
- تقطع بوزن ١٨ ج وتخبز بفرن محمى مسبقا حرارة ١٦٠ هواء ساخن او حراره فوق وتحت ١٧٠ لمدة ١٣ل ١٥دقيقة .
- بعد ان تبرد تغطس كل حبة بالشوكلاته الذائبة على حمام مائي وبعد ان تبرد تقدم وصحتين.
للتشكيل يفضل عملهم على شكل كرات بيضاوية ووضعهم على صنية الخبز ومن ثم المرور على كل الحبات بعود خشبي، ( افضل من تشكيلها باليد ثم وضعها على الصنية).
إقرأ أيضاً … وصفات حلويات وبيتيفور ومعجنات منوعة لرمضان والعيد.
ورجاء رجاء عدم استعمال ورق الخبز، لان بيمتص من مقدار الزبدة.
ملاحظة☕️☕️ يمكن عمل حجم اصغر يعني ١٠ جرام للحبة بيطلعو حلوين كمان.